Horario maestro y listas de tareas de China Express
- El nuevo RTC Battered Chicken requerirá menos mano de obra e ingredientes para mantenerlo y liberará tiempo adicional para completar tareas adicionales en el Departamento de Deli.
- El gerente de delicatessen y el chef de China deben desarrollar un cronograma maestro y una lista de tareas basada en el volumen de ventas y los niveles de ESL (segundo idioma inglés) de nuestro chef y cocineros de China.
- Ejemplo de tareas en el Deli puede incluir:
- Servicio al cliente
- Ayuda para freír para el estuche caliente
- Empaquetar artículos de horno caliente o llenar el horno como pollo, pavo y pastel de carne
- Ayuda con carga congelada o frescas
- Paquete de proteínas frías
- Desmenuzar pollo y pavo cuando se saca del calentador de autoservicio
